枸杞用途:
隨著生活水平的提高,人們也意識到身體健康的重要性,越來越多人注重養生,而枸杞作為“藥食兩用”的佳品,對現代人來說再熟悉不過了,枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥、泡茶的時候也經常加入枸杞。
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空氣能熱泵烘干機枸杞烘干工藝:熱泵干燥是一種現代流行的高效節能的干燥方法。是以消耗少量電能為代價的能量利用裝置。當新鮮的枸杞采摘下來,經過表面處理后,擺到托盤進入烘干房,其烘干過程要經過升速烘干、恒速烘干、降速烘干三個階段:第一階段是升速烘干階段。烘干房內溫度上升到35℃-40℃,循環風速2.3米/秒,溫度37℃-45℃。循環風速1.3米/秒時,熱風的傳遞和新鮮枸杞游離水分的擴散蒸發加快,尤其是枸杞皮層失水多達50%,表皮出現曲皺,新鮮枸杞內含結構水也從皮層氣孔開始慢慢滲出蒸發,次期的升速脫水,枸杞內糖分濃度加大,抑制了果內活化酶的活性,保護了多糖、維生素、氨基酸等主要成分不被轉化或損失,尤其對紅色素保護好,干燥的果實色紅質量高。第二階段為恒速烘干階段。新鮮枸杞由于果內的水分外滲,皮層聚集充分的非結合水分,這是因為表面的水蒸氣壓與溫度氣壓基本相同,壓迫枸杞內部水分很快移向表面以滿足表皮水分汽化的需要。枸杞內失水率達到近50%時,室內溫度自然上升到50℃-55℃,循環風速可有所下調,枸杞內含水越少,脫水時間越短。大量地脫水使枸杞體形縮小,即平常說的呈半干狀態,此期稱重測水,枸杞內含水30%左右。第三階段為降速烘干階段。當枸杞含水降到一定數值(30%左右)后,果內的導熱性變小,內外溫差增大,當室內熱空氣達到55℃-60℃時,由于枸杞水分越來越少,水分的外移蒸發速率下降,水分滲出緩慢,所以還需相當的時間來緩慢排出。入烘干房后,35-40度保溫2-3小時;升溫到40-45度保溫8小時、升溫到50-55度保溫8小時、共18-20小時。此方法是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥,有利于保持枸杞子的品質和色澤,物料等級高。
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